A gota pode empeorar en calquera momento. E mesmo o tratamento médico non dá un resultado positivo. Unha enfermidade insidiosa que cambia a túa vida enteira. E só unha dieta para a gota e o ácido úrico alto axudará a aliviar dalgunha maneira a condición.
A nutrición esencial
A gota está presente cando a enfermidade non se trata só con medicamentos. Sen unha dieta, calquera droga é impotente, mesmo no seu contexto, un agravamento pode ocorrer en calquera momento. E para que os analxésicos non funcionen. A persoa que sofre sentiu o doloroso que é moverse, é difícil vivir con complicacións en períodos de exacerbación. Só unha dieta especial para o ácido úrico axudará a evitalo.
O núcleo do sistema é a exclusión ou redución ao mínimo dos produtos con purinas. Este é o nome das substancias que se converten en cristais de ácido úrico. Deberías limpar ti mesmo, pero algunhas persoas non o fan. O ácido entra no torrente sanguíneo, móvese aos riles, os cristais aséntanse nas articulacións, causando dor intensa. Unha complicación é a transición á hiperuricemia.
Por que é perigosa esta fase?
- non só doen as articulacións, senón que tamén se inchan os dedos das mans e dos pés;
- aparece unha enfermidade renal;
- dermatite, aparecen outros problemas da pel;
- aumento do risco de diabetes;
- en casos graves, prodúcese leucemia.
Non pode permitir altos indicadores químicos de ácido úrico e facer a vista gorda, unha dieta neste caso é unha necesidade vital. As complicacións non se poden evitar sen un cambio na dieta.
Que non pode ser a gota nunha dieta rica en ácido úrico?
O que se pode describir en detalle e en todas as súas sutilezas descríbese a continuación. Aquí están os alimentos máis nocivos, cuxa inxestión leva a ataques agudos de dor. Non se deben consumir, nin sequera en pequenas cantidades.
O que cae baixo a prohibición absoluta:
- carne vermella, touciño, guiso e outros alimentos graxos e pesados;
- conservas de peixe;
- peixe graxo;
- Avena;
- caldos de carne, caldo de cogomelos;
- carne afumada;
- café, té forte;
- Tomates, berenxenas, xudías, outras leguminosas;
- cogomelos;
- chocolate, cacao en po.
Limitar o uso de doces, muffins, pan branco e varios xaropes, tamén aumentan os niveis de ácido úrico. Non podes beber alcohol, especialmente cervexa, coñac, vodka. Só durante a fase de remisión podes permitirte uns sorbos de viño tinto natural.
Non hai que tentar enganarse inhalando o aroma dos teus alimentos favoritos. Unha dieta con aumento do ácido úrico implica o cumprimento das regras durante toda a vida, polo que é mellor esquecerse do sabor, aparencia e aroma dos alimentos prohibidos. Neste caso, os hábitos cambian despois de 30 días.
Que pode haber nunha dieta rica en ácido úrico, gota?
O que non se pode comer desmontado. A continuación, cómpre destacar os produtos básicos sobre a base dos cales se constrúe a dieta terapéutica. A base é alimentos lixeiros e baixos en graxa, ricos en fibra e baixos en purinas.
Aves e Carne para Gota
Un par de veces en 7-10 días (por semana) permítese comer un coello ou polo, pode substituílo por un pavo. Pero é importante cociñar suavemente e non enriquecer o prato con especias e graxas quentes. É mellor cociñar en auga, non se deben usar caldos. Recollen máis purinas. Polo mesmo motivo, non debes cocer o paxaro ao vapor, se non, conservarase.
peixe para a gota
Durante moito tempo foi un peixe na lista prohibida. E ata agora ás veces refírese a produtos nocivos. Non obstante, xa se comprobou que a acidez deste produto aumenta nas conservas de carne afumada. No menú normal, permítese un produto cocido e guisado, pero non debes pasalo un par de veces por semana.
Produtos a base de plantas para a gota
Permítense moitas verduras, excepto ruibarbo e coliflor. As solanáceas (principalmente tomates, berenxenas) están suxeitas a unha estricta prohibición. Non te apoies no alazán, na espinaca.
A partir de que construír unha dieta:
- patacas regulares, patacas doces, alcachofa de Xerusalén;
- repolo branco, ás veces chucrut;
- rabanete, rabanete;
- cenorias, remolacha;
- cabazas, cabazas;
- pepinos frescos, raramente enlatados.
Permítense eneldo, perexil, albahaca e cilantro. Preferentemente, entre o 50 e o 70% dos vexetais deben consumirse crus. Isto pode ser ensaladas frescas, batidos, salsas crúas e purés. Ademais, permítense todo tipo de froitas, agás figos, arandos e framboesas.
produtos lácteos e ovos
Permítense todo tipo de leite e produtos lácteos de orixe natural sen substitutos da graxa. Non debes usar iogur, batidos con colorantes, azucre, aditivos aromáticos.
O que é ideal para unha dieta:
- ryazhenka, kefir;
- leite;
- Requeixo;
- Crema de leite.
O queixo pode ser de calquera tipo, pero non salgado e sen recheos picantes. Os produtos lácteos poden cociñar pratos quentes e salsas frías. Ovos ata 3-4 pezas por semana.
grans para a gota
Unha dieta para o ácido úrico alto en mulleres maiores de 50 adoita incluír unha variedade de grans. Realmente pódense comer, pero en pequenas porcións de 70-100 g de grans acabados. A avea (avea, avea enrolada) está baixo unha estrita prohibición.
Que tipos de grans están permitidos para a gota:
- Millo;
- Cebada;
- arroz marrón, branco, sen pelar;
- trigo sarraceno;
- Sémola.
Poden servir non só como prato ou gachas, senón que engádense aos primeiros pratos para saturar e espesar. Ás veces presente en guisos, cazolas. Os cereais engádense ás costeletas para aumentar o volume e diluír a masa. Recoméndase diluír a dieta con farelo (centeo, arroz, trigo sarraceno, trigo ou unha mestura).
Repostería e sobremesas para a gota
Unha dieta con ácido úrico no sangue elevado, tanto en homes como en mulleres, permite unha pasta modesta sen graxa. Estes son bagels, galletas sen fermento, bolos raramente cocidos, bolos sen levadura. Máis a miúdo limítanse a galletas, pan de trigo.
Como sobremesas é mellor usar froitas e bagas frescas, sobremesas baseadas nelas. Isto é marmelada, marshmallow, marmelada. Permitido mel, malvaviscos sen chocolate.
bebidas para a gota
O foco está na auga potable común e mineral. Pero tamén se permite o té negro débil e o té verde normal. Permítense todo tipo de compotas, bebidas de froitas, zumes da lista permitida de verduras e froitas. Os batidos con diferentes verduras son moi útiles. Estas bebidas favorecen a alcalinización. Ademais, coa axuda de batidos, é fácil consumir unha gran porción de verduras e herbas á vez.
Graxas permitidas
Non todas as graxas son malas. Prohíbese a graxa e a graxa de porco derretida, polo e tenreira. Todas as margarinas e graxas trans están prohibidas. Podes usar manteiga de alta calidade, así como aceites vexetais. Ao mesmo tempo, é máis sabio escoller variedades saudables (sementes de liño, oliva, millo, aceite de sésamo).
Os 3 principais produtos de ácido úrico
A dieta para a hiperuricemia permítelle comer moitos alimentos saudables. Pero hai aqueles que reducen rapidamente e eficazmente os niveis de ácido úrico, alivian a dor e alcalinizan o corpo. Debes prestarlles atención todos os días, asegúrate de usalos durante unha exacerbación.
TOP 3 produtos para a gota:
- auga mineral alcalina. Se non podes beber bebidas gaseosas, deixa a botella para que saian as burbullas.
- zume de limón. É paradoxal, pero este produto ácido reduce a acidez de todo o organismo, levándoo ao lado básico. Podes engadir zume a calquera prato, pero é mellor diluilo con auga e beber, engadir auga mineral;
- Pementos búlgaros. Un produto marabilloso que é necesario durante unha dieta con altos niveis de ácido úrico no sangue. Podes comer pementa simple, usalo en ensaladas, aínda é mellor cociñar batidos con el (podes engadir zume de limón e auga mineral).
Non só os limóns, senón tamén as mazás azedas, especialmente as variedades verdes, alcalinizan ben o corpo. Quizais sexa hora de facer un batido saudable e tomar un lanche?
Outros matices da dieta con alto ácido úrico
A gota é máis propensa ás persoas con sobrepeso. Polo tanto, coa obesidade durante unha dieta para a gota e o ácido úrico alto, é importante controlar o contido calórico da dieta.
Realizáronse estudos segundo os cales os homes, que perden 13-15 kg, non só melloraron o seu físico, senón que tamén se libraron dos síntomas desagradables da enfermidade. O sobrepeso tamén dificulta que as mulleres traten a gota. Polo tanto, ademais de cumprir todas as regras, recoméndase reducir o contido calórico diario. Un déficit do 20% é suficiente para unha perda de peso suave.
Regras básicas de nutrición:
- nutrición fraccionada, é importante non comer en exceso, deixar a mesa cunha sensación de lixeireza;
- coa gota, cómpre beber moita auga, té verde, os riles deben limparse activamente;
- Non se pode morrer de fame cunha dieta así, as pausas longas conducen a unha maior degradación das purinas e unha maior produción de ácido.
- En situacións críticas, a dieta estándar con aumento do ácido úrico en mulleres e homes vai acompañada de alivio. Unha vez á semana recoméndase usar só vexetais e auga mineral.
- Con edema, podes conectar o té de ril.
As persoas usan decoccións de arándanos, ortigas e follas de bidueiro para reducir os niveis de ácido úrico, pero calquera automedicación está chea de consecuencias desagradables. Hai outros problemas crónicos a ter en conta ao usar herbas. É imposible que unha persoa común, lonxe da medicina, faga isto.
Menú de dieta para gota e ácido úrico alto para todos os días
Non é necesario preparar un menú para unha dieta con suficiente antelación, pode usar calquera alimento permitido na dieta. Este é só un exemplo dunha dieta variada. Todos os pratos cumpren as regras xerais da dieta, son bastante fáciles de preparar e están feitos de produtos económicos.
| luns | martes | mércores | xoves | venres | sábado | domingo | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| almorzo | Mingau de millo con cabaza | Filloas de cabaciña con crema de leite | Trigo sarraceno cocido con leite desnatado | Tortilla con verduras | boliñas preguiceiros | Sopa de leite con fideos | Buñuelos de salvado (receita abaixo), marmelada |
| merenda | Caviar de cabaciño con cenoria | Batidos de verduras | Calquera froita | corte de froita | Smoothie afroitado | Froitas frescas ou conxeladas | Calquera froita |
| cea | Sopa magra de repolo, croutons | Crema de sopa con queixo e patacas | Sopa con boliñas, uns crutóns | Sopa de puré de cabaza | Sopa de cebola, pan | Sopa de verduras con fideos e herbas | Vareniki con patacas e manteiga |
| Té da tarde | Batido verde, pepino, rebanada de pan | Té, bocadillo de queixo sen sal | Ensalada de froitas con iogur (receita abaixo) | Requeixo con pasas, compota | Batido con plátano | Masa de quark con ameixas, té verde | Unha rebanada de pan con marmelada, un vaso de leite |
| cea | Peixe cocido, ensalada de cenoria | Cazola de cabaciño con queixo (abaixo está a receita) | Polo cocido con verduras, herbas | Peixe ao forno, puré de patacas | Repolo guisado, unha rebanada de pan de trigo | Albóndigas de polo con arroz e salsa de crema (receita abaixo), ensalada de pepino | Cocido de verduras, verduras |
Receitas diarias para unha dieta para a gota e ácido úrico alto
Para levar unha dieta variada, hai que estar ao fogón con esta dieta. Non é necesario cociñar algo novo cada vez, permítese cociñar á vez durante varios días, algúns pratos toleran perfectamente a conxelación. Para variar o sabor, podes usar folla de loureiro, cúrcuma, cravo, zume de limón e canela. Estas especias non están prohibidas pola dieta.
Albóndigas de polo con salsa de crema
Unha dieta para a gota e o ácido úrico alto para todos os días non implica o consumo regular de aves de curral, pero pode facelo un par de veces por semana. Aquí tes unha receita de albóndigas moi sinxelas e deliciosas nunha salsa permitida.
Ingredientes:
- 400 g de polo;
- 50 gramos de arroz;
- 200 ml de crema;
- 100 ml de auga;
- 1 cebola;
- 2 culleres de té de fariña;
- 1 ovo.
Cociñeira:
- Moer carne de polo, utilízase aves sen pel. Pelar a cebola inmediatamente, picar finamente e engadir.
- Cociñar arroz pero aínda non está feito. Poñer a carne picada, salga lixeiramente e engadir o ovo. Baralla, fai bolas. Axustado pero nunha capa.
- Ás no forno durante 10 minutos.
- Mesturar a nata e a auga, engadir a fariña. Bata ata que non queden grumos e quenta no fogón.
- Unha vez que as bolas estean fortes, engadimos a salsa de nata, tapamos o prato e deixamos no forno durante 20 minutos máis.
Podes espolvorear tales albóndigas para unha dieta con queixo relado ao final, pero en pequenas cantidades e variedades non demasiado salgadas.
Rosca de salvado
A receita de rosquillas moi saudables para unha dieta de farelo necesaria para o corpo. O prato é moi rápido e sinxelo de preparar e cocer no forno.
Ingredientes:
- 3 art. l. Salvado;
- 1 ovo;
- 1 culler de kefir;
- sal, azucre.
Cociñeira:
- Bata o ovo con kefir, engade sal, se o desexa, engade unha pitada de azucre. Engadir o farelo e remover. Deixar actuar durante 10 minutos.
- Coloca a masa nunha alfombra de silicona en forma de filloas.
- Ás a 200 graos ata que estea listo.
Tales filloas pódense comer durante a dieta con mermelada, puré de verduras ou froitas en lugar de pan. Despeje a masa nunha tixola quente e terás unha filloa de avea saudable. É un excelente substituto do pan durante a dieta.
Cazola de cabaciño con queixo
Se non hai absolutamente tempo para cear, esta receita virá ao rescate. A cazola máis sinxela cumpre plenamente as regras de nutrición para a gota.
Ingredientes:
- 2 cabaciñas;
- 2 patacas;
- 100 gramos de crema de leite;
- 70 g de queixo sen sal;
- especias a gusto.
Cociñeira:
- Pelar os cabaciños e as patacas e cortalos en rodajas aproximadamente do mesmo tamaño.
- Engade crema de leite, especias se é necesario, remove ben para que a salsa cubra completamente todas as pezas.
- Dispoña as rodajas de verduras no bordo.
- Meter a cazola de calabacín no forno e cociñar 20 minutos a 180 graos.
- Retirar, espolvorear a cazola con queixo, cocer outros 10-12 minutos.
Non é necesario engadir patacas, só podes usar calabacín ou engadir calquera outra verdura permitida pola dieta.
Ensalada de froitas con iogur
Para que unha dieta con ácido úrico no sangue non cause depresión nas mulleres, cómpre comer doces. É principalmente froita. Aquí tes unha receita para unha ensalada de todos os días incriblemente sinxela pero moi saborosa.
Ingredientes:
- 1 plátano;
- 1 kiwi;
- 1 mazá;
- 100 ml de iogur;
- 1 cucharadita de mel;
- 1 cucharadita de linhaça;
- 1 cucharadita de cada marmelada.
Cociñeira:
- Pelar e cortar en dados toda a froita, retirar o núcleo da mazá, eliminar todos os núcleos. Coloque as pezas mesturadas ou en capas nunha cunca.
- Mesturar o mel co iogur e a marmelada, bater lixeiramente, botar sobre a froita. Espolvoreo a ensalada doce con sementes de liño enteiras.
Este é só unha mostra de froitas. Podes cociñar unha ensalada con outras variedades, engadir bagas e froitos secos.